



季節の移ろいを感じながら、
ひとつひとつ、丁寧にお菓子を仕立てる。
それが、私たち寿恵久仁屋が大切にしている日常です。
特別な日も、何気ない今日という日も。
手にした方が笑顔になれるような、
安心できる素材選びと、素材本来の良さを引き出す素直なおいしさ。
ひとくち頬張れば、心がふわりと軽くなるような
そんな「変わらない安心」を何より大切にしています。
お子様からご年配の方まで、誰もが気兼ねなく楽しめるしあわせを。
時代が変わっても、変わることのない「心ほどけるひととき」を
真心込めてお届けいたします。

柿は、日本で最も古くから利用されている果物です。
島根で栽培される柿は、甘味が凝縮される「西条柿」
干し柿にすると程よく柔らかく、糖度が甘く口の中に広がります。
この地域では、干し柿の手前の半生でまろやかな「あんぽ柿」をつくります。
柿を包むチョコレートも融点が低く冬しか入荷できない滑らかなチョコレート。
冬の時期しか食べることのできない季節の味。